Catégorie : Articles

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Changer l’eau en vin, il y a 10 ans on aurait dit une fake new!

Je suis passé saluer mon collègue prof de sommellerie à l’école hôtelière récemment. Si on nous avait dit qu’un jour on allait faire du vin avec de l’eau d’érable dans nos cours de sommellerie il y a plusieurs décennies, nous aurions dit que c’était une farce, une fake new selon les internautes. En 2022, on […]

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Moins de sucre, plus de goût!

Dans l’assiette comme dans le verre, l’érable a toujours été synonyme de sucre. Une vingtaine de producteurs d’alcool du Québec tentent de briser cette idée préconçue. Ils élaborent des boissons originales, rafraîchissantes et sans sucre avec ce produit typique de chez nous. KARYNE DUPLESSIS PICHÉ COLLABORATION SPÉCIALE SAINT-JOACHIM-DE-SHEFFORD — Derrière le grand évaporateur argenté qui […]

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Domaine Des Coulées redonne au suivant !

Saint-Cécile-de-Whitton, 21 décembre 2020 – Domaine Des Coulées lançait Rose Des Neiges, son nouveau vin acéricole, lors du Marché de Noël de Lac-Mégantic les 5 et 6 décembre dernier. Rose Des Neiges, est un rosé sec, aux notes de framboises, petits fruits, et offrant une belle finale de pamplemousse rose.  À l’occasion de ce lancement, […]

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Domaine Des Coulées : triple médaillé !

Saint-Cécile-de-Whitton, 18 septembre 2020 – La Coupe des Nations récompense la qualité des vins acéricoles du Domaine Des Coulées en lui décernant trois médailles à sa toute première participation ! Le jury de cette compétition de vins et alcools du terroir du Québec attribue deux médailles d’or, la première pour Amphora, et une autre pour la récente réalisation […]

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Les Cellules Femmessor : s’offrir le pouvoir de développer son entreprise !

Participante à la Cellule Femmessor Démarrage, Stéphanie Viger, de l’entreprise Domaine Des Coulées, nous explique ce que lui a apporté ce codéveloppement : « Mon intérêt premier lors de mon inscription était de briser l’isolement et de pouvoir échanger avec d’autres femmes entrepreneures. Quel beau cadeau que je me suis fait, car la Cellule Femmessor a […]

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